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蜂蜜酒,美容纯天然的健康酒

2015-06-11 17:13 来源: 大河酒网 点击:

摘要:我国酿酒已有5000~6000年的历史,从早期的手工作坊发展到现在的大规模机械化、半机械化生产,由发酵酒发展到蒸馏高度酒,再发展到蒸馏低度酒,产量由小到大。

  我国酿酒已有5000~6000年的历史,从早期的手工作坊发展到现在的大规模机械化、半机械化生产,由发酵酒发展到蒸馏高度酒,再发展到蒸馏低度酒,产量由小到大。可谓酒的种类繁多,但按香型可划分以下几类:酱香型、浓香型、清香型、蜜香型及其它类型酒。蜂蜜酒作为蜜香型酒的代表类型,其蜜香清雅,入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅而不断深入人心。宋代大诗人苏东坡曾对蜂蜜酒题诗云:“巧夺天工术已新,酿成玉液长精神。迎宾莫道无佳物,蜜酒三杯一醉君。

  蜂蜜酒是贵族酒的一种。是所有酒中原材料造价最高的酒。

  它是蜂蜜中加水稀释,经过发酵酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。为了满足各类人群的需求,蜂蜜酒又分为三种类型。蜂蜜酒在酿造时,糖分控制在4%以下,称之为蜂蜜酒干酒;糖分在5%以上,就酿成甜蜜酒。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。

  以天然蜂蜜为原料酿制的蜂蜜酒不含甲醇和甲醛,这与其它类酒最大的区别。甲醇在人体内的代谢速度很慢,可被呼吸道、胃肠道吸收。而甲醇一旦被人体吸收,便会迅速分布于人体的各组织中,尤其在脑脊液、血液、胆汁和尿液等含水量较大处含量最高。因而常饮用含有甲醇的酒会发生视力急剧下降,甚至失明的情况。甲醛经氧化所分解出来的产物,对人体黏膜有较强的刺激性。甲醛属于细胞原浆毒,可导致蛋白质凝固或变性,从而产生高于甲醇30倍的毒性。

  蜂蜜酒不仅营养价值高,还起到不同的药用功效:

  1、蜂蜜酒中含有一定量的水杨酸,这种物质起到软化血管,保持血管渗透性,预防动脉硬化的作用。

  2、蜂蜜酒中含的营养成分,对人的心、脑血管都有一定的保护、改善作用,还起到降血压的功效。

  3、蜂蜜酒不仅能够美容皮肤、润泽容颜,还能够起到保护皮肤组织等作用,因而对于皮肤病的预防也有一定的好处。

  4、蜂蜜酒所含有的肌醇成分,能够促进消化液的分泌,并能起到增强胃肠功能,预防胃肠病的作用。

  5、蜂蜜酒还具有较好的杀菌功效,比一些抗菌药物还强,可用于阻止幽门螺旋菌等病菌的生长和繁殖。因此,在进餐时饮一杯蜂蜜酒,还能够起到杀菌,预防病菌侵袭的作用。此外,蜂蜜酒还具有助睡眠、护肝脾、润肠胃、补气血、养心肌、保记忆、促进新陈代谢、提高人体免疫力之功能。

  的确,随着物质生活水平的提高,人们越来越把健康、绿色保健当作今后的主题。而蜂蜜酒则能把天然、绿色、健康很好的融合在一体。香醇淡雅而富有营养,晶莹透彻而彰现华贵的蜂蜜酒则是人们和血行气、壮神御寒、强身健体的健康饮品。